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カテゴリ:鍋( 25 )

鮟鱇鍋

 本日は、私は休日。夫は仕事。夫は年末まで休みはないようだ。私は朝から持病(?)の肩凝りがひどく、午前中に整体の先生に診てもらったが良くならず・・・・・。血の巡りが悪いようだ。食事の改善が必要か?そんな今日は、鮟鱇鍋。一日だらだらと過ごし、夕飯も手抜きしてしまった。あじのお刺身があまりにもおいしそうだったので、いただきっ!!
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しかし、夫は生ものがだめ。刺身なんぞ、絶対に食べない。この刺身も、一人では食べきれず鍋の中に投入された。
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なかなか、おいしそうに撮れない。やっぱり、研究が必要です。ちなみに、肉団子手作りしました。

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肉団子レシピはこちら・・・・
by makitaro8029 | 2006-12-10 21:08 |

カレーうどん

 いよいよ寒くなってきた。こうしている今も、くしゃみ連発。よかった。冬が来た。もう、冬は来ないのかも、と真剣に心配した11月だった。しかし、世界中暖かいようだ。私の妹はドイツに、夫の妹はアメリカに住んでいる。ドイツもアメリカも暖かいという情報が入ってくる。地球温暖化対策に、積極的に取り組まなければならない。夏の冷房よりも、冬の暖房のほうが多くの熱量を必要とする。そこで、今日は帰りにレッグウォーマーを購入した。これだけで、かなり暖かく暖房温度を2度下げた。ほかにも出来ることはないか、研究しよう。

 さて、そんな今日は「カレーうどん」。先日のまずいカレーが、何とか生まれ変わってくれた。和だしの実力を思い知った。
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食べ物も無駄なく大切に頂かなければ。自然からの、おいしい贈り物。

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by makitaro8029 | 2006-12-06 23:02 |

味噌煮込みラーメン

 今日は比較的寒い場所での仕事だった。風邪はひいていないと思うけど・・・・。こんな日はやっぱり鍋。ラーメンを土鍋で作っただけだけれど、温まっておいしい。たくさん頂いたジャガイモを肉じゃがにした。ル・クルーゼの鍋で、水を入れずに野菜の水分だけで炊いた。ジャガイモの甘味が出てなかなかおいしかった。
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 明日も、あさっても仕事。来週末まで休みがない。

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by makitaro8029 | 2006-11-24 22:38 |

湯豆腐

 今日は、雨という予報だったけど大して降らず。そして、気温も高め。厚着をして行ったので、何だか肩透かしの一日でした。そんな、今日の夕飯は湯豆腐。毎日同じようなものばかり食べている気がしますが・・・・。しかし、豆腐はやはり山口豆腐。スーパーの豆腐との差は歴然!!
かき揚げを作ったけど、温度と衣がうまくいかず、今日は失敗。写真は、揚げチーズ餃子。餃子の皮にクリームチーズをはさんであげたもの。なかなか、おいしかった。

今日も夫の一眼レフでの撮影です。やっぱり、一眼レフかな?自分用が必要か?
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by makitaro8029 | 2006-11-14 21:53 |

おでん

 子どものころ、寒くなると手の痛みで次の日の天気を当てていた。家族全員で。我が家は仲良く、両親、私、妹、家族4人が手あれがひどい。雨に日の前は、うずくような痛み。明日は私が住む地方も雨でしょう。

 そんなに寒いとは感じなかった今日だが、今夜はおでん。朝こしらえて出かけたので、今日は帰ってきても楽チン。おでんは、出来るだけおでんの素は使わないようにしている。昆布だしを濃い目にとって、薄口しょうゆとみりんと少々の砂糖とお塩。これで十分。何より、具からだしが出るのでとってもおいしく仕上がる。
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 でも、今朝は寒くて朝起きるのが20分も遅れて、急いでいたので一番大好きなゆで卵と、ジャガイモを忘れていた。(涙)帰ってきて、ゆで卵とジャガイモを、朝こしらえていたおでんのだしで煮ました。ジャガイモだけ、バターをちょっと入れるとさらにおいしい。
明日も頑張ります!

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by makitaro8029 | 2006-11-13 21:19 |