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治部煮

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メニューは治部煮と茶碗蒸し、ベビーリーフのサラダ、カブの酢の物ゆずこしょう風味、長いもの梅醤和え。治部煮はお麩の煮物で加賀の郷土料理でもある。茶碗蒸しはちょっと納得いかないものとなった。株の酢の物は超簡単でお勧め!!かぶを薄く切り薄く塩をして、すし酢にあわせるだけ。今日はゆずこしょうを混ぜてみた。すし酢は便利。


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by makitaro8029 | 2007-06-06 22:52
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