仙台レポート3回目は冷やし中華について。仙台と言えば、冷やし中華といわれるほど冷やし中華が有名らしい。ガイドブックのトップにのっていた
「北京料理 龍亭 」へ。私たちがお店に到着したのは2時40分頃。オーダーストップは午後3時なのでぎりぎりだった。私たちの後、同じガイドブックを持った若い女の子二人が3時頃にやってきたが、残念ながら冷やし中華にはありつけなかった。時間はよく確認して行きましょう。
さてさて、こちらの冷やし中華かなりうまかった。麺のしこしこした感じとタレのうまさにそのおいしさの秘密があるようだ。私はゴマダレを、夫はしょうゆダレをチョイス。
今度まねしてみよう。
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