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おでん

 子どものころ、寒くなると手の痛みで次の日の天気を当てていた。家族全員で。我が家は仲良く、両親、私、妹、家族4人が手あれがひどい。雨に日の前は、うずくような痛み。明日は私が住む地方も雨でしょう。

 そんなに寒いとは感じなかった今日だが、今夜はおでん。朝こしらえて出かけたので、今日は帰ってきても楽チン。おでんは、出来るだけおでんの素は使わないようにしている。昆布だしを濃い目にとって、薄口しょうゆとみりんと少々の砂糖とお塩。これで十分。何より、具からだしが出るのでとってもおいしく仕上がる。
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 でも、今朝は寒くて朝起きるのが20分も遅れて、急いでいたので一番大好きなゆで卵と、ジャガイモを忘れていた。(涙)帰ってきて、ゆで卵とジャガイモを、朝こしらえていたおでんのだしで煮ました。ジャガイモだけ、バターをちょっと入れるとさらにおいしい。
明日も頑張ります!

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by makitaro8029 | 2006-11-13 21:19 |
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