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圧力鍋で3品同時に!

 いや~、暑い!昨日なんて、外を歩くときに息も出来ないくらいでした。ってのは大袈裟ですが。ベビーカーの娘はさぞ暑いことでしょう。いろいろ工夫しているのですが、気を付けます。こんな暑い日は、素早く食事の支度をしたいものです。最近は、「圧力鍋で3品同時に調理」に凝っています。圧力鍋本でよく見かける2段調理ってやつです。圧力鍋はけっこう危険も多いので、取扱説明書をしっかりと読み、注意を守って使わないといけませんが、使いこなすとこんなに便利なものはありません。忙しい日や、やる気のない日にもってこいのマストアイテムです。暑い暑いやる気の全くない昨夜も、圧力鍋に助けてもらいました。鶏手羽中とゴボウの黒酢煮と同時に、朝ごはんの茹で(蒸し?)卵、蒸しさつまいも、蒸しアスパラガスを作りました。3品、いえ4品も出来ましたよ!でも、アスパラガスは蒸し過ぎ。ふにゃふにゃで、離乳食にちょうど良い柔らかさでしたわ。いずれにしても、これを全部作って10分ですから時短、節ガス、節体力は間違いなし!少し余力があれば、出来上がった鶏手羽肉は、ふたを開けて水分を飛ばすためにしばらく加熱すると、さらにおいしいです。これも、我が家の人気のメニュー。
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・鶏手羽中とごぼうの黒酢煮
・空芯菜と豚肉のガーリック炒め ←これも夏の定番!
・蒸し過ぎアスパラガス
・蒸しさつまいも
・キムチ冷ややっこ
・うな混ぜご飯


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by makitaro8029 | 2011-08-10 11:03 |
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