焼き野菜とミートローフ

 先日、我が家のベランダから虹が見えました。曇り空ではありましたが、きれいに見えました。虹を見ると、何だかいいことが起こる予感がします。
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最近は、オーブン料理に凝っています。オーブンに入れて焼くだけ。これまたお手軽メニューです。昨日は、ミートローフ。ハンバーグ種を型に入れて焼くだけ。でも、種が柔らかすぎて型から出したら崩れてしまいました。もちろん、ミートローフだけでは熱がもったいないので野菜も同時に焼きました。野菜にエキストラバージンオリーブオイルをまぶし、岩塩を振っただけ。いっぺんにこれだけ出来て、一石二鳥のオーブン料理。もっとレパートリーを広げたいものです。
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・ミートローフ
・焼き野菜(ジャガイモ、なす、たまねぎ、ピーマン、ごぼう、プチトマト)
・炒め玉ねぎのスープ
・レタスと自家製クルトンのサラダ
・写真には載っていないけど、泡



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by makitaro8029 | 2009-06-13 10:52
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