夏休み?

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この季節になると、私たちも仕事を休んで家にいるのかと思われがち。いやいや、ちゃんと働いてます。定時出勤、定時帰宅が出来るので、その点では少し楽ですが、いつもと変わらない毎日。暑い中でも働かせてもらえることに感謝。で、先週末は一泊でプール&遊園地に!今回で3回目。家族みんなで楽しみに、指折り数えてこの日を待ってました。
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今年はテントも購入して、クーラーボックスにはそうめんや飲み物を詰めて。ばっちり楽しめました!ピンク大好き次女ゆっきーは、お姉ちゃんの水着を着ると言い張り、ぶかぶかの水着で脱げそうになりながら楽しみました。二人とも、たくさん遊んで真っ黒に!

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宿泊は今年も、10室限定のまるごとキッズルーム!畳のお部屋だけどベッドで、おもちゃや絵本も揃えてくれています。子どもが楽しめる工夫がされていて、毎年ここを利用してます。


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二日目は遊園地へ。待ち時間もほとんど無く、たくさん乗り物に乗れました。とにかく、楽しかった二日間!この思い出を胸に、この夏も頑張れそう☆


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今週もこんなお弁当を持って、お仕事頑張ってます。
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# by makitaro8029 | 2013-07-26 01:46

モロヘイヤの巻き巻き☆

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暑い!とにかく、暑い>_< こんな時代だから、どこもエアコンの設定温度は高め。(当然)こんな暑い日にオススメのスタミナ料理!二回目の登場、モロヘイヤの巻き巻き。簡単、美味!栄養満点。
モロヘイヤはさっと茹でます。
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油抜きした油揚げを開きます。
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茹であがったモロヘイヤは適当に刻んで、自家製八方だしと削りガツオで和えます。
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開いておいた油揚げに、モロヘイヤを乗せます。そして、巻きます。最後はようじで止めて。
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魚焼きグリルで焦げないように、こんがり焼きます。
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今夜はゴーヤーチャプルも。
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今夜の献立
塩サバ
モロヘイヤの巻き巻き
ゴーヤーチャプル
新生姜の甘酢漬け



週末は、家族で地引き網&潮干狩り!楽しかった‼
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栄養価の高い食材を積極的に取り入れて、忙しいこの夏も乗り切ろう!さぁ、明日からも頑張るぞ〜‼
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# by makitaro8029 | 2013-07-08 21:33

完璧なコールスロー!

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一玉買ったキャベツを使い切れなかった経験もしばしば。ポトフや野菜炒めや、焼きそばや…。キャベツの常備菜と言えば、コールスロー!なかなか、これっていうのに出会えませんでした。しかし‼ 出逢ってしまった!完璧なコールスロー☆ 湯通ししたり、塩で絞ったり。おいしいけど、栄養損失が気になるレシピばかり。そんな、私の悩みを解決してくれるのは、
やはり藤井恵先生!
先輩のレシピはいつも完璧です。ご一緒したことも無いし、お会いしたことも無いけど、勝手に先輩と呼ばせてもらっております!
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人参一本、玉ねぎ二分の一個はせん切りに。
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キャベツは大きめのせん切りに。二分の一個。約500gほど。

そこに、塩小さじ2、ワインビネガー大さじ2、(なければ穀物酢)、クミンシード大さじ1、(なければ、クミンパウダー)オリーブ油大さじ3を混ぜ合わせる。
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よ〜く混ぜて、なじませたら出来上がり!出てきた水分は絞らずに。冷蔵庫で、3、4日は日持ちします。クミンがポイント!とっても美味しい!常備菜にならないくらい、すぐに無くなります!朝食にも、お弁当にも、ディナーにも☆是非、お試しください。
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# by makitaro8029 | 2013-06-23 20:57

5歳になりました☆

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早いもので、長女出産から5年が経ちました。お誕生日の今日も朝からバタバタ。帰りも早くなく、普通の月曜日。先週土曜日に、長女を出産した産院で出逢ったお友だち家族とお誕生日会♪ 子どもたちの成長を喜び合いました。保育園では、お誕生日のお友だちに、先生手作りのワッペンを腕に付けてもらい、誕生日を過ごします。ワッペンはいくつもあって、誕生日を迎える本人が選びます。みんなに、おめでとう、を言ってもらえる今日は、やはり特別な日のようです。
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お誕生日、おめでとう!
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# by makitaro8029 | 2013-06-17 21:20

焼きピーマン☆

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そろそろ週末かと思いきや、まだ火曜日。今週も頑張ってます。今夜は焼きピーマン♪ 子どもたち、大好き!奪い合って、けんかするくらい人気の一品。お得用ピーマンでは、足りないくらい。
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まずは、ボールにオリーブオイル、塩、粉チーズを合わせておきます。
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焦げないように、グリルでこんがりピーマンを焼いて、
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混ぜておいた調味料と合わせます。以上。とっても簡単!だけど、美味。ビールとよく合います。(←あ、発泡酒やった) ピーマンは朝のうちに切って、ホイルに包んで冷蔵庫へ。帰宅後、手洗いうがいをしたらピーマンをグリルへ!あとは、朝、漬け込んでた、ささみを竜田揚げにして。常備菜を盛り合わせて、帰宅後15分で簡単夕飯の今夜☆ 焼きピーマン、オススメです!


さあ、明日からも頑張るぞ〜!
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# by makitaro8029 | 2013-06-11 21:13