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実家ごはん

一週間の予定でちびっ子連れで実家に帰省中(寄生虫?)南国宮崎はすっかり春の陽気。昨日は22度もあり、暑いくらいでした。
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やっぱり、実家ごはんは良いものです。子どもが喜びそうなメニュー、盛りだくさん。丁寧な仕事の母は、付け合わせのトマトももちろん湯むきしてくれます。そりゃ~、完食しますわ。
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by makitaro8029 | 2012-03-18 21:31 | ご馳走

自画自賛の朝食

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自家製パン、続いています。超早起きをして日曜日もパンを焼きました。レーズンパンとほうれん草のポタージュで朝食。「うまいなあう、うまいなあ、最高だなあ」と自画自賛しながら家族みんなでいただきました。あの日から一年の朝。当たり前の毎日が、何よりも幸せであることを決して忘れてはいけません。東日本大震災、あの日を思いながら、「私の出来ることを、出来るだけ長く続けよう」と改めて誓った朝でした。
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by makitaro8029 | 2012-03-13 13:27 | パン

焼きたてパン

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珍しく二女が夜泣きしなかった今日は、早起きをしてパンを焼きました。最近は、またパンブームが起こりよく焼いています。でも、パンはやっぱり生き物!心を込めて、落ち着いて作らないとおいしくありません。急いで作ると、それなりのパンになりますねえ。早朝(4時半)から、愛情込めて作った今日のパンは合格ラインに届いたように思います。茹でた角切りにんじんと、仕込み水に野菜ジュースを混ぜて。野菜たっぷりスープとともにいただきました。

(メモ)
・強力粉・・・・300g
・さとう・・・・・12g
・塩・・・・・・・5g

・温水・・・・・30g
・ドライイースト・・・・・6g

・野菜ジュース・・・・100ml
・水・・・・・・・・65ml

・バター・・・・14g
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by makitaro8029 | 2012-03-02 10:00 | パン